繊細で優しい風味を、お届けする。
初めてあまおう苺を使ってサクサクのパイをお作りしようと決めた時、一番困ったのが風味についてでした。そして行き着いたのが、強さではなく、わずかでも、そのままの風味（香り）をお届けする事。強く表現すると、どうしてもただの苺になってしまいます。でも、私たちがお届けしたいのは、福岡県産あまおう苺の繊細で優しい風味。優しい気持ちになれる風味なのです。だから、できる限り そのままお届けできるようにと試みました。

そして行き着いたのが、今回の黄金比率です。練乳の香りが増長させる、繊細な風味を感じて頂けるよう、配合比を調整しつくしております。サクサクのパイに隠れる福岡県産あまおう苺の奥深さを感じて頂ければ幸いです。